Spookfontein Cabernet Franc
2008
Verführerische Duft von roten Früchten parfümiert mit Vanille und einem Hauch von grünem Pfeffer. Fruchtfülle mit Johannisbeere, Kirsche, Zwetschge und weitere rote Früchte. Angenehm würzig und saftig. Floral Noten. Bestens eingebundene Holznoten, Vanille, Graphit und Zedernholz. Von mittlerem Körper mit eleganter, weicher, seidiger Struktur. Sanfte, gut integrierte Tannine. Rundes, anhaltendes Finale. 12 Monate Reifung in französischer Eiche ergeben diesen ausgeglichenen Cabernet Franc mit hohem Lagerungspotenzial.
87% Cabernet Franc, 13% Cabernet Sauvignon
Alk: 14 % (Vol)
Restsüße: 1,5 g/l
Säure: 6,6 g/l
pH: 3,61
Winemaker: Craig Sheard
Upper Hemel en Aarde Valley - Südafrika