Spookfontein Phantom
2006
Rubinrot. Maulbeere, Himbeere, rote Johannisbeere und Kirsche in Harmonie mit Vanille, würzigen Noten von Zeder, Nelken, Bleistiftspänen und Graphit. Von mittlerem Körper, samtig seidige Struktur. Leichte, abgerundete Tannine. Frisches, anhaltendes Finale. 20 Monate Reifung in französischer Eiche ergeben einen harmonischen Wein im Stil eines - vom Merlot dominierten - Bordeaux-Blends. Gutes Lagerungspotential.
Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 22,5%, Cabernet Franc 22,5%
Alk: 14 % (Vol)
Restsüße: 2,0 g/l
Säure: 6,7 g/l
pH: 3,40
Winemaker: Craig Sheard
Upper Hemel en Aarde Valley - Südafrika