Boekenhoutskloof The Chocolate Block
2011
An der Nase dunkle Schokolade mit intensiven Schwarzkirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und reifen Himbeeren, verstärkt von blumigen und würzigen Noten. Am Gaumen besticht er durch seine feste Struktur, elegant, mit weichen Tanninen und würzigen Röstaromen. Nicht zu komplex, eher cremig, schmelzig mit einem von Bitterschokolade geprägten mächtigen Finale. 18 Monate Reifung in französischer Eiche.
69% Shiraz, 14% Grenache noir, 11% Cabernet Sauvignon, 5% Cinsault, 1% Viognier
Alk: 14 % (Vol)
Restsüße: 3,3 g/l
Säure: 5,4 g/l
pH: 3,69
Franschhoek - Südafrika